豬肉對中國經濟有多重要﹖

豬肉對中國經濟有多重要﹖


2010年 04月 20日 17:11

在中國房價一路沖高之際﹐豬肉﹐這種重要的消費必需品﹐價格卻直線下滑。豬肉價格下滑令養豬戶焦急不安﹐但有些經濟政策制訂者對此卻欣喜不已。

根據中國農業部的數據﹐豬肉價格已連續14週下滑﹐達四年來最低水平﹐肉價甚至比某些蔬菜還低。4月份第一週﹐生豬平均價格為每公斤9.43元。

豬肉價格下滑迫使政府增加其大加宣傳的冷凍豬肉儲備。幾年前﹐中國各地建起一系列的冷藏庫以存儲豬肉、穩定肉價。

中國媒體一篇報道引用政府的統計數據稱﹐今年生豬價格已下滑21%。另有一篇報道稱豬肉價格還不如普通優質扁豆的價格高。

希望在於政府通過增加冷凍豬肉儲藏﹐從市場上吸收掉足夠的豬肉供應﹐以刺激肉價回升。

中國政府為何要豬肉價格回升？因養豬戶在抱怨。根據中國報紙的幾篇報道﹐屠宰生豬上市供應過多﹐令養豬戶絕望。

豬肉在中國商業經濟中扮演重要角色。中國約有五億只生豬﹐平均每三人就有一只。從總計數字來看﹐跟中國的人口一樣﹐中國的生豬數量遠遠大於其它國家﹐這方面並無其它國家可與之相比。全球第二大生豬國為美國﹐根據聯合國糧農組織(United Nation's Food and Agriculture Organization)提供的數據﹐美國有生豬6500萬只。事實上﹐中國的生豬產量遠高於排在其後的43個國家的總和。

近期豬肉供應過量是數年之前豬肉短缺引發的。就在幾年前﹐傳染性豬藍耳病在全國蔓延﹐導致豬肉價格飛漲﹐並引發高通脹。豬藍耳病是一種破壞生豬繁殖能力的疾病。

繼2007及2008年豬肉價格高漲後﹐中國政府建起了冷凍豬肉儲備﹐並向養豬戶提供補貼﹐以增加生豬養殖量。現在看來﹐這項措施刺激作用過度了。

中國農業部報告稱﹐經濟變化同時遏制了國民對豬肉需求的增長。在經濟增長放緩後﹐更多農民返鄉﹐大城市民工對豬肉的需求下降。

而肉價下滑也有兩方面的好處。其一﹐豬肉價格下跌對中國眾多的豬肉消費者來說是個重大福音。

同時﹐豬肉價格下滑對通脹形成遏制。據某些經濟學家所言﹐中國經濟運行存在過熱﹐通膨目前已成為一個主要擔憂。一季度中國經濟增長11.9%﹐而3月份通脹率為2.4%。根據匯豐銀行(HSBC)估計﹐食品佔中國通脹數據的比重為三分之一。

中國負責經濟工作的領導人承認豬肉供過於求對經濟有積極作用。中國央行副行長朱民上月在香港召開的一個投資會議上﹐曾提到政府為促進生豬養殖而做出的努力。

朱民說﹐中國兩年前共有4.2億頭生豬﹐現在有4.8億頭。這其中6000萬頭的差別在抗通脹方面起著巨大作用。

Alex Frangos / Juliet Ye